دانلود رایگان


دانلود تحقیق بررسي علل و ميزان ضايعات آرد و نان هاي مختلف (فرمت فایل word ورد )تعداد صفحات 22 - دانلود رایگان



دانلود رایگان عنوان جزوه :بررسي علل و ميزان ضايعات آرد و نان هاي مختلفقالب بندی :Wordتعداد صفحات 22شرح مختصر :مطالعه به منظور بررسي ميزان ضايعات آرد و نان ها در نانوائي ها و در

دانلود رایگان

عنوان جزوه :بررسي علل و ميزان ضايعات آرد و نان هاي مختلف

قالب بندی :Word

تعداد صفحات 22

شرح مختصر :مطالعه به منظور بررسي ميزان ضايعات آرد و نان ها در نانوائي ها و در حين مصرف و ارتباط آن با كيفيت ماده اوليه، نوع نان، نحوه توليد، پخت و مصرف در سه استان تهران بدليل تنوع نان ها، خوزستان بدليل حداكثر توليد نان بصورت تافتون و در استان گلستان بيشتر بصورت بربريي انجام گرديد. اين بررسي ها از آذرماه 1380 طبق پرسشنامه هاي مختلف (پرسشنامه مربوط به خانوار مصرف كننده، پرسشنامه عمومي مصرف كننده، پرسشنامه اختصاصي مصرف كننده) با 286 سئوال به اجرا در آمد. در عمل هم براي يادداشت برداري و آمارگيري از ضايعات نان ها اول هر ماه با تحويل پلاستيك هاي رنگي به منازل، نان خشك هاي هر ماه به تفكيك، لواش، بربري، سنگك، تافتون و حجيم جمع آوري و آخر همان ماه با مراجعه مجدد به منازل نان خشك ها با ترازوي سيار توزين، پرسشنامه ها تكميل و اول ماه بعد همين عمليات در منازل و مناطق ديگر از شهرها تكرار مي شد. از سئوالات مهم پرسشنامه شامل: تعداد خانوار، درآمد، درصد مصرف و خريد نوع نان، مصرف روزانه، تعداد نان خريداري شده در روز و در هر وعده، نحوه نگهداري، نان موردعلاقه، برشتگه يا خميري، ايراد نان ها، ضايعات هر نان به تفكيك در ماه، علت ضايعات، نحوه پيشگيري از ضايعات، ضايعات در نانوائي ها، ضايعات آرد در نانوائي ها، و… مورد بررسي و يادداشت برداري قرارگرفت. در اين طرح سعي شده با در نظر گرفتن كليه جوانب، ضايعات نان كه تاكنون درحد حدس وگمان بود به يك نتيجه دقيق و قابل قبولي دسترسي پيدا كرد.

نان، نان بربری، نان لواش، نان تافتون، ضایعات نان، ضایغات گندم، آرد و نان، مصرف گندم،واردات گندم، صادران گندم، صنف نانوایی، قیمت نان، جوش شیرین، آرد سفید، نهگداری نان، نان فانتزی، نان شیرمال، نان پاره، نان سیر، نان نخودچی، نان قدس رضوی، نان پز، نان کلوچه، نان صنعتی




دانلود تحقیق بررسي علل و ميزان ضايعات آرد و نان هاي مختلف (فرمت فایل word ورد )تعداد صفحات 22


مقاله


پاورپوینت


فایل فلش


کارآموزی


گزارش تخصصی


اقدام پژوهی


درس پژوهی


جزوه


خلاصه


دانلود مقاله رابطه اهرم و مازاد ارزش تحت pdf

» دانلود مقاله Automatic Epilepsy ... مصرف گرايي و آسيب‌هاي آن ... علامه طباطبايي و شهيد ...

تحقیق بررسی الگوی سنی ازدواج در ایران

... نوع فایل : word تعداد صفحات :27 ... و دانلود فایل تحقیق ... علل و ميزان ضايعات آرد و ...

طرح توجیهی و کارآفرینی تولید نان فانتزی ۱۹ …

طرح توجیهی و کارآفرینی تولید نان فانتزی ۱۹ اردیبهشت ۱۳۹۵ دسته: ... doc حجم فایل: ... دانلود ...

بایگانی‌ها عوامل - فراپوشه - دانلود فایل ، مقاله ، جزوه

... دانلود فایل ، فایل مقاله ، جزوه درس ، خلاصه درس ، نمونه سوال آزمونها و تمام فایل ...

طرح توجیهی و کارآفرینی تولید نان فانتزی ۱۹ …

طرح توجیهی و کارآفرینی تولید نان فانتزی ۱۹ اردیبهشت ۱۳۹۵ دسته: ... doc حجم فایل: ... دانلود ...

مصاحبه شغلی (راهکارهای موفقیت در مصاحبه شغلی)

پروژه جنایت بر میت

پروژه جنایت بر میت

طرح توجیهی تولید قارچ خوراکی

مدیریت سهام وسرمایه گذاری در بورس اوراق بهادار (فرمت Word ورد و با قابلیت ویرایش)تعداد صفحات103

انیمیشن زیبای عاشقانه

تحقیق بررسی تأثیر ناکامی در میزان پرخاشگری بین دانش آموزان دختر و پسر مقطع ابتدایی شهرستان قروه

تولیدفورفورال از ضایعات کشاورزی

جواب تمارین کتاب Studio d B1 Sprachtraining

ارزيابي عملكرد، اجزاي عملكرد و تحمل به تنش خشكي ژنوتيپهاي بهاره كلزا