دانلود رایگان


دانلود تحقیق بررسي علل و ميزان ضايعات آرد و نان هاي مختلف (فرمت فایل word ورد )تعداد صفحات 22 - دانلود رایگان



دانلود رایگان عنوان جزوه :بررسي علل و ميزان ضايعات آرد و نان هاي مختلفقالب بندی :Wordتعداد صفحات 22شرح مختصر :مطالعه به منظور بررسي ميزان ضايعات آرد و نان ها در نانوائي ها و در

دانلود رایگان

عنوان جزوه :بررسي علل و ميزان ضايعات آرد و نان هاي مختلف

قالب بندی :Word

تعداد صفحات 22

شرح مختصر :مطالعه به منظور بررسي ميزان ضايعات آرد و نان ها در نانوائي ها و در حين مصرف و ارتباط آن با كيفيت ماده اوليه، نوع نان، نحوه توليد، پخت و مصرف در سه استان تهران بدليل تنوع نان ها، خوزستان بدليل حداكثر توليد نان بصورت تافتون و در استان گلستان بيشتر بصورت بربريي انجام گرديد. اين بررسي ها از آذرماه 1380 طبق پرسشنامه هاي مختلف (پرسشنامه مربوط به خانوار مصرف كننده، پرسشنامه عمومي مصرف كننده، پرسشنامه اختصاصي مصرف كننده) با 286 سئوال به اجرا در آمد. در عمل هم براي يادداشت برداري و آمارگيري از ضايعات نان ها اول هر ماه با تحويل پلاستيك هاي رنگي به منازل، نان خشك هاي هر ماه به تفكيك، لواش، بربري، سنگك، تافتون و حجيم جمع آوري و آخر همان ماه با مراجعه مجدد به منازل نان خشك ها با ترازوي سيار توزين، پرسشنامه ها تكميل و اول ماه بعد همين عمليات در منازل و مناطق ديگر از شهرها تكرار مي شد. از سئوالات مهم پرسشنامه شامل: تعداد خانوار، درآمد، درصد مصرف و خريد نوع نان، مصرف روزانه، تعداد نان خريداري شده در روز و در هر وعده، نحوه نگهداري، نان موردعلاقه، برشتگه يا خميري، ايراد نان ها، ضايعات هر نان به تفكيك در ماه، علت ضايعات، نحوه پيشگيري از ضايعات، ضايعات در نانوائي ها، ضايعات آرد در نانوائي ها، و… مورد بررسي و يادداشت برداري قرارگرفت. در اين طرح سعي شده با در نظر گرفتن كليه جوانب، ضايعات نان كه تاكنون درحد حدس وگمان بود به يك نتيجه دقيق و قابل قبولي دسترسي پيدا كرد.

نان، نان بربری، نان لواش، نان تافتون، ضایعات نان، ضایغات گندم، آرد و نان، مصرف گندم،واردات گندم، صادران گندم، صنف نانوایی، قیمت نان، جوش شیرین، آرد سفید، نهگداری نان، نان فانتزی، نان شیرمال، نان پاره، نان سیر، نان نخودچی، نان قدس رضوی، نان پز، نان کلوچه، نان صنعتی




دانلود تحقیق بررسي علل و ميزان ضايعات آرد و نان هاي مختلف (فرمت فایل word ورد )تعداد صفحات 22


مقاله


پاورپوینت


فایل فلش


کارآموزی


گزارش تخصصی


اقدام پژوهی


درس پژوهی


جزوه


خلاصه


بایگانی‌ها (مدارهای - دانلود فایل

... توضیحات فرمت فایل word و قابل ... علل و ميزان ضايعات آرد و نان هاي مختلف; کاشت و ...

دانلود مقاله رابطه اهرم و مازاد ارزش تحت pdf

» دانلود مقاله Automatic Epilepsy ... مصرف گرايي و آسيب‌هاي آن ... علامه طباطبايي و شهيد ...

دانلود تحقیق آماده | دانلود پروژه

... دانلود تحقیق ... در قالب فرمت ورد (word) ... استفاده از اتومبيل توام با امنيت و آرامش ...

دانلود رایگان مقاله درباره گندم+doc : تحقیق و مقاله …

... doc تعداد صفحات: 73 حجم فایل: ... گندم-و-مدیری... دانلود تحقیق ... با فرمت word-ورد 70 ...

بایگانی‌ها عوامل - فراپوشه - دانلود فایل ، مقاله ، جزوه

... دانلود فایل ، فایل مقاله ، جزوه درس ، خلاصه درس ، نمونه سوال آزمونها و تمام فایل ...

دانلود مقاله آشنایی با مفاهیم مالیات بر ارزش افزوده (فرمت ...

... (فرمت فایل word ورد )تعداد ... و تحقیق و پروژه ... Word) تعداد صفحات 140; دانلود ...

نقشه هتل

پاورپوینت برج طغرل و مراحل مرمت آن

نمونه سوالات استخدامی وزارت امور خارجه

آزمایشگاه درس تکنولوژی بتن

آشنایی با سیستم مکانیکی بوستر ترمز خودرو ***

101 نکته بسیار مفید برای آزمون آیلتس

پایان نامه با موضوع استحصال انرژی ناشی از جزر و مد

قسمت 7 از آموزش فتوشاپ

کارت ویزیت نقاش ساختمان

برق 23. مباحث جدید زیرآستانه ای در فناوری CMOS 65 نانومتری